【レシピ】輸入ラズベリーのリキュール（ブランデー）
輸入ラズベリーを古いブランデーに漬けました。
飲むためではなく、お菓子を作るときに使う予定です。
輸入ラズベリーのリキュール
材料
・ブランデー ：適量
・ラズベリー ：好きなだけ
・氷砂糖 ：隙間に入るだけ
・空き瓶 ：作るだけ
※やっぱり適当ですね（笑）
作り方
1. ビンは再利用などでももちろんOK。煮沸消毒してください。
2. ラズベリーはボウルの水につけて表面の汚れを取り、ティッシュで軽く水けをとってから自然乾燥を。
3. 水気をよくふき取ったビンに、ラズベリーと氷砂糖を交互に詰めます。
4. ブランデーなど蒸留酒を注ぎます。
5. 冷暗所に保管、時々ビンをゆすりながら1か月ほど
（私は冷蔵庫で保管します）
6. 氷砂糖が溶けたら、コーヒーフィルターや目の細かいざるなどで濾して保管します。
このリキュールを使ったスイーツ
coming soon.
追加（？）情報
これ、フユイチゴという日本のベリーです。
名前の通り冬に実るベリーで、野山に結構ふつうに生えていたりします。子供のころ山遊びでつまんで食べ、酸味のあるそのおいしさに衝撃を受けました。
これでいつか、リキュール作りたい。
そう思って苗を購入して育てていたのですが、3年で枯らしました。一度も実りませんでした…
絶対おいしいと思うので、身近で合法的にたくさん採れる方は是非！